Тарт, цікава назва, чи не так. Можна сказати простіше, ягідний пиріг. Покажу вам рецепт цього чудового та смачного фруктового десерту. Страва насправді цікава, а головне те, що готується з натуральних ягід і містить дуже багато корисних речовин і вітамінів. Приготуйте обов’язково, буде дуже смачно.
Тарт ягідний, покроковий рецепт пирога зі смородиною та малиною
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно – 200 г.
- Масло вершкове – 100 г.
- Цукор – 1 ст. л.
- Яйця – 1 шт.
Начинка:
- Сметана – 300 г.
- Ягоди – 500 г.
- Яйця – 3 шт.
- Крохмаль – 4 ст. л.
- Цукор – 4 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 пак.
Тісто для пирога з ягід
Почнемо з тіста. У глибоку миску відправляємо борошно, розм’якшене вершкове масло і змішуємо ці інгредієнти до утворення однорідної маси.
Додамо в тісто 1 ст. л. цукру, одне яйце і добре вимісимо. Відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
Розкочуємо тісто в тонкий шар під пергаментним папером. Листи паперу кладемо і знизу, і зверху.
Укладаємо тісто для тарта у форму, формуючи бортики, і за допомогою вилки робимо безліч отворів на дні майбутнього коржа. Відправляємо в духовку і випікаємо 15-20 хвилин при 180°С.
Формуємо ягідний пиріг тарт
Зробимо сметанну заливку для пирога. У миску відправляємо сметану, додаємо 4 ст. л. цукру, ванільний цукор, крохмаль і добре перемішуємо.
Тепер додамо 3 яйця і знову добре перемішаємо віночком.
У форму з випеченим коржем укладаємо ягоди малини, смородини та дрібно нарізаний нектарин.
Заливаємо асорті фруктове для тарта сметанною заливкою і відправляємо пиріг в духовку. Випікаємо 30 – 40 хвилин при 180°С.
Ягідний пиріг тарт готовий, дайте трохи охолонути і можна подавати десерт на стіл. Смачного! Приготуйте обов’язково.
Відео рецепт пирога з ягід
Приготуйте ТАКОЖ:
