Тарт, интересное название, не правда ли. Можно сказать проще, ягодный пирог. Покажу вам рецепт этого замечательного и вкусного фруктового десерта. Блюдо на самом деле интересное, а главное то, что готовится из натуральных ягод и содержит в себе очень много полезных веществ и витаминов. Приготовьте обязательно, будет очень вкусно.
Тарт ягодный, пошаговый рецепт пирога со смородиной и малиной
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 200 г.
- Масло слив. – 100 г.
- Сахар – 1 ст. л.
- Яйца – 1 шт.
Начинка:
- Сметана – 300 г.
- Ягоды – 500 г.
- Яйца – 3 шт.
- Крахмал – 4 ст. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 пак.
Тесто для пирога из ягод
Начнем из теста. В глубокую миску отправляем муку, размягченное сливочное масло и смешиваем эти ингредиенты до образования однородной массы.
Добавим в тесто 1 ст. л. сахара, одно яйцо и хорошенько вымесим. Отправляем в холодильник на 30 минут.
Раскатываем тесто в тонкий пласт под пергаментной бумагой. Листы бумаги кладем и снизу, и сверху.
Укладываем тесто для тарта в форму, формируя бортики, и с помощью вилки делаем множество отверстий на дне будущего коржа. Отправляем в духовку и выпекаем 15 -20 минут при 180°С.
Формируем ягодный пирог тарт
Сделаем сметанную заливку для пирога. В миску отправляем сметану, добавляем 4 ст. л. сахара, ванильный сахар, крахмал и хорошенько перемешиваем.
Теперь добавим 3 яйца и снова хорошенько перемешаем венчиком.
В форму с испеченным коржом укладываем ягоды малины, смородины и мелко нарезанный нектарин.
Заливаем фруктовое ассорти для тарта сметанной заливкой и отправляем пирог в духовку. Выпекаем 30 – 40 минут при 180°С.
Ягодный пирог тарт готов, дайте немного остыть и можно подавать десерт на стол. Приятного аппетита. Приготовьте обязательно.
Видео рецепт пирога из ягод
Приготовьте ЕЩЁ:
