Привіт, сьогодні готуємо теплий салат з курячою печінкою, томатами та сиром моцарелла. Чому теплий? Тому що цю закуску бажано подавати поки куряча печінка ще тепла. На будь-який святковий чи новорічний стіл ця страва буде просто супер. І ще хочу помітити, що в цьому салаті використовується просто шалене поєднання інгредієнтів.
Салат з курячою печінкою, томатами та сиром, простий покроковий рецепт
Інгредієнти:
Для салату:
- Салатний мікс – 180 г
- Помідор – 1 шт.
- Печінка куряча – 350 г.
- Сир Моцарелла – 125 г.
- Томати в’ялені – 10 шт.
- Сіль
Для соусу:
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Мед – 2 ч. л.
- Часник – 1 зубок
- Французька гірчиця – 1 ч. л.
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Італійські трави – 1 ч. л.
- Сіль
Підготовка інгредієнтів для салату з курячої печінки.
Сир моцарелла нарізаємо кубиком, помідор півкільцями, а в’ялені томати розрізаємо на невеликі шматочки.
Тепер куряча печінка. Розрізаємо кожну печінку на 2 – 3 частини, солимо, додаємо італійські трави та перемішуємо. Прибираємо поки що убік трохи промаринуватися.
У піалу кладемо мед і видавлюємо один зубок часнику.
Далі додаємо до меду оливкову олію, сік лимона та французьку гірчицю. Тепер добре перемішаємо соус для салату з печінкою, до утворення однорідної маси.
Збираємо салат з курячою печінкою
Дно великої тарілки вкриваємо салатним міксом, а поверх викладаємо скибочки свіжих томатів та підсолюємо.
Наступним шаром викладаємо сир моцарелла та шматочки в’ялених томатів.
Настала черга курки, обсмажуємо печінку на сковороді з олією до готовності.
Поливаємо салат соусом і викладаємо теплу курячу печінку. Зверху ще трохи салатного міксу і поливаємо соусом, що залишився.
Наш теплий салат з курячою печінкою готовий і його можна вже подавати на стіл. Ця страва дуже гарна і смачна, приготуйте обов’язково. Смачного!
Відео рецепт печінкового салату
Приготуйте ТАКОЖ:
