Сало в розсолі, це просто шалена закуска. Покажу Вам покроковий рецепт приготування цієї дуже смачної страви. Сало виходить дуже м’яким, ніжним і красивим, лушпиння цибулі надасть кольору, а часник та чорний перець неповторний смак та аромат. Приготуйте обов’язково, не пошкодуєте. Смачного!
Смачне сало в розсолі, покроковий рецепт домашнього засолу в лушпинні цибулі
Інгредієнти:
- Сало з прошарками м’яса – 0,5 кг.
- Сіль – 100 г.
- Цукор – 1 ст. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Лушпиння цибулі – 2 жмені
- Часник – 3 зубки
- Чорний перець (мел.)
- Вода – 1 л.
Готуємо розсіл і відварюємо сало
В першу чергу відваримо сало в лушпинні цибулі. У каструлю з водою додаємо лавровий лист, сіль, цукор, лушпиння і доводимо до кипіння. Кладемо в каструлю сало і варимо протягом 20 хвилин.
Відварене сало залишаємо у розсолі на 8 годин.
Додаємо спеції до сала в розсолі
Спочатку втираємо в сало видавлений часник, а далі натираємо чорним меленим перцем.
Наступним кроком загортаємо в пергаментний папір і кладемо в морозильну камеру на 1 годину.
Вітаю, наше дуже смачне сало готове, можна нарізати та подавати до столу. Порада, готуйте відразу якомога більше, а то ця порція закінчується за пару хвилин. Смачного!
Відео рецепт сала в розсолі
Приготуйте ТАКОЖ:
