Азу зі свинини – це класична страва татарської кухні, яка є тушкованим м’ясом з маринованими огірками. М’ясо нарізається тонкими смужками і обсмажується разом із овочами, потім тушкується в соусі з додаванням спецій та томату. Ця страва виходить з насиченим смаком та ароматом завдяки поєднанню м’яса та маринованих огірків.
Класичну азу зі свинини, готуємо із солоними огірками по-татарськи
Інгредієнти:
- Свинина – 400 г
- Огірок маринований – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Томатний соус – 130 г
- Борошно – 1 ст. л.
- Вода – 350 мл
- Перець ч. м.
- Сіль
Як приготувати азу із свининою на сковороді
Підготовка інгредієнтів. Свинину нарізати невеликими смужками, цибулю півкільцями, огірки соломкою та подрібнити часник.
1 ст. л. борошна розвести у воді до повного розчинення.
Готуємо азу зі свининою. М’ясо обсмажити на сковороді з олією до готовності.
Додати цибулю і обсмажити разом із свининою.
Далі чорний перець, мариновані огірки та знову змішати всі інгредієнти.
Наступними відправити на сковороду дрібно нарізаний часник, томатний соус і знову змішати наше блюдо.
Тушкуємо азу по-татарськи
Влити воду з борошном, посолити і тушкувати під кришкою 15 – 20 хвилин, до готовності.
Класичне азу зі свинини на сковороді готове. Подавайте на стіл та приємного вам апетиту.
Азу по-татарськи зі свининою рекомендую подавати з гарнірами, які добре поєднуються із насиченим смаком страви такими як пюре, гречка, макарони, рис тощо.
Також рекомендую приготувати дуже смачний «Салат з тунцем», гарне рішення до вечері.
Відео рецепт азу зі свинини
Приготуйте ТАКОЖ:
