Азу из свинины – это классическое блюдо татарской кухни, которое представляет собой тушеное мясо с маринованными огурцами. Мясо нарезается тонкими полосками и обжаривается вместе с овощами, затем тушится в соусе с добавлением специй и томата. Это блюдо получается с насыщенным вкусом и ароматом благодаря сочетанию мяса и маринованных огурцов.
Классическое азу из свинины, готовим с солеными огурцами по-татарски
Ингредиенты:
- Свинина – 400 г
- Огурец маринованный – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Томатный соус – 130 г
- Мука – 1 ст. л.
- Вода – 350 мл
- Перец ч. м.
- Соль
Как приготовить азу со свининой на сковороде
Подготовка ингредиентов. Свинину нарезать небольшими полосками, лук полукольцами, огурцы соломкой и измельчить чеснок.
1 ст. л. муки развести в воде до полного растворения.
Готовим азу со свиной. Мясо обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности.
Добавить лук и обжарить вместе со свининой.
Далее черный перец, маринованные огурцы и снова смешать все ингредиенты.
Следующими отправить на сковороду мелко нарезанный чеснок, томатный соус и снова смешать наше блюдо.
Тушим азу по-татарски
Влить воду с мукой, посолить и тушить под крышкой 15 – 20 минут, до готовности.
Классическое азу из свинины на сковороде готово. Подавайте на стол и приятного вам аппетита.
Азу по-татарски со свиной рекомендую подавать с гарнирами, которые хорошо сочетаются с насыщенным вкусом блюда такими как пюре, гречка, макароны, рис и так далее.
Так же рекомендую приготовить очень вкусный «Салат с тунцом», хорошее решение к ужину.
Видео рецепт азу из свинины
Приготовьте ЕЩЁ:
