Друзі, ікра з баклажанів – це всіма улюблена закуска. Рецепт приготування дуже простий і покроковий, а головне, що ця овочева страва дуже корисна і вітамінна. Використовуйте у приготуванні найсвіжіші та натуральні овочі, і результат буде чудовим. Ікра виходить просто супер, ви не пошкодуєте.
Ікра з баклажанів, простий рецепт смачної овочевої закуски
Інгредієнти:
- Баклажани – 4 шт.
- Перець солодкий – 4 шт.
- Помідор – 4 шт.
- Цибуля (мал.) – 1 шт.
- Рослинна олія – 100 мл.
- Сіль
Підготуємо інгредієнти для ікри з баклажанів
Почнемо з баклажанів та солодкого перцю. Відправляємо ці овочі в розігріту до 180 ° С духовку і запікаємо протягом 20-25 хвилин.
Баклажани очищаємо від шкірки, дуже дрібно нарізаємо та відправляємо у глибоку миску.
Таку ж процедуру робимо і з перцями. Видаляємо хвостики, очищаємо від кісточок, дрібно ріжемо і всипаємо в ту ж миску.
Тепер дрібно нарізаємо помідори, одну невелику цибулину та солимо.
Змішуємо ікру з баклажанів
Змішуємо всі підготовлені овочі, додаємо 100мл. рослинної олії і знову перемішуємо.
Ікра з баклажанів готова, можете сміливо подавати на стіл. Закуска виходить дуже смачною та корисною. Приготуйте обов’язково, не пошкодуєте. Смачного!
Відео рецепт баклажанної ікри
Приготуйте ТАКОЖ:
