Картопля з баклажанами - Рецепт смаженої картоплі з овочами

Картопля з баклажанами. Як приготувати? Приголомшливий рецепт смачної, смаженої овочевої страви, покроково з фото

Вітаю. А Ви любите овочеві страви? У нашому рецепті основними інгредієнтами будуть картопля з баклажанами. Хочу зауважити, що баклажани в цій страві дуже схожі з грибами. Приготуйте і пригостіть цією чудовою і дуже смачною стравою своїх рідних та близьких. Усі просто будуть у захваті, ось побачите.

Готуємо картоплю з баклажанами на сковороді

Інгредієнти:

Картопля – 1 кг.
Баклажани – 600 г.
Часник – 3 зубки.
Цибуля – 1 шт.
Кріп – 1 п.
Рослинна олія
Сіль, перець ч/м – до смаку

Смажимо картоплю із овочами

Насамперед підготуємо і обсмажимо баклажани. Очищаємо їх від шкірки і нарізаємо їх дрібним кубиком, потім відправляємо на сковороду з олією та обсмажуємо до готовності. ВАЖЛИВО! Не смажте все відразу, готуйте їх невеликими порціями, в 2-3 заходи.

Готуємо такі складові. Нарізаємо дрібно цибулю і ріжемо кубиками картоплю для підсмажування. З порізаної та промитої картоплі нам необхідно прибрати зайву вологу, для цього покладіть її на паперовий рушник, накрийте і гарненько потисніть руками, щоб рушник прибрав її.

Робимо заправку для нашого гарніру. Дрібно ріжемо зелень кропу, видавлюємо часник і перемішуємо.

Картопля з баклажанами, смажимо

Переходимо до фінального смаження. Розігріваємо сковорідку та висипаємо на неї підготовлену картоплю. Трохи підсмажуємо, додаємо цибулю та смажимо практично до повного приготування. Після цього всипаємо туди готові баклажани, солимо за смаком і ще трохи потримаємо на дрібному вогні.