Сливочный крем-суп из чечевицы – это нежное первое блюдо, которое понравится вам с первой ложки. Готовится суп очень просто, а результат обязательно порадует вас и вашу семью. Совмещение чечевицы и сливок делают свое дело, а вы получаете потрясающий результат.
Как приготовить сливочный крем-суп из чечевицы
Ингредиенты:
- Вода – 1,5 л.
- Чечевица красная – 300 г.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубок
- Масло сливочное – 25 г.
- Сливки 10% — 70 мл.
- Соль
Пошаговый рецепт крем-супа из чечевицы со сливками с фото
Среднюю луковицу нарезать на мелкие кусочки.
Морковь натереть на крупной терке или мелко нарезать ножом.
Очень мелко нарезать 1 зубок чеснока.
На сковороде растопить 25 г. сливочного масла.
Обжарить подготовленные овощи до готовности.
В кастрюлю поместить 300 г. чечевицы, залить водой, довести до кипения и варить 10 – 15 минут.
Посолить, добавить обжаренные овощи, перемешать, довести до кипения и поварить еще 1 – 2 минуты.
Добавить 70 мл. сливок 10%, смешать и выключить сливочный крем-суп с чечевицей.
Блендером взбить все ингредиенты до получения однородной массы, а именно чечевичного крем-супа.
Подавать крем-суп из чечевицы рекомендую горячим с сухариками, а также украсить зеленью.
Рекомендация. Чечевицу перед приготовлением нужно хорошенько промыть, 2-3 раза.
Так же рекомендую приготовить «Финский сливочный суп с красной рыбой», думаю вам тоже понравится.
Видео рецепт сливочного крем-супа из чечевицы
Приготовьте ЕЩЁ:
