Морквяний рулет з маскарпоне – це м’який десерт з яскравим ароматом моркви та ніжним вершковим кремом, який легко приготувати вдома. Він поєднує у собі затишні пряні ноти, бархатисту текстуру та легку насолоду крему – ідеальний десерт для сімейного чаювання чи святкового столу.
Важливо! Крем наносити на корж, що остигнув, а готовий рулет відправити в холодильник на 2 години просочитися.
Як приготувати морквяний рулет з маскарпоне, покроковий рецепт
Інгредієнти:
Для тіста:
- Морква – 350 г.
- Яйце – 3 шт.
- Цукор – 100 г.
- Борошно – 100 г.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
Для крему:
- Маскарпоне – 250 г.
- Вершки 33% – 150-200 мл.
- Цукрова пудра – 100 г
- Згущувач для вершків – 1 пак.
Морквяне тісто для рулету
Моркву натерти на дрібній тертці.
У глибоку миску вбити три яйця, додати цукор і змішати міксером до однорідності.
Далі в миску влити олію і знову змішати інгредієнти.
Відправити в миску натерту моркву і знову перемішати до однорідності.
Всипати борошно та розпушувач, змішати всі інгредієнти та морквяне тісто для рулету готове.
Деко застелити пергаментом і рівномірно розподілити тісто.
Відправити лист у духовку і запікати корж для морквяного рулету 20 – 25 хвилин при 180°С.
Начинка із сиром маскарпоне
У миску влити вершки, додати загусник для вершків і змішати до однорідності за допомогою міксера.
Далі додати сир маскарпоне, цукрову пудру, змішати міксером до однорідності і крем-начинка для морквяного рулету готова.
Формуємо морквяний рулет
Охолоджений морквяний корж промазати вершковим кремом із сиру маскарпоне.
Залишилося тільки згорнути корж у морквяний рулет.
Готовий десерт відправити в холодильник на 2 години просочитися.
Морквяний рулет з маскарпоне — простий та ефектний десерт, який легко приготувати вдома: вологий бісквіт, м’який вершковий крем та тонка пряна нота роблять його ідеальним для чаювання та свят. Наслідуючи покроковий рецепт, ви отримаєте рулет з рівномірною текстурою і насиченим смаком без зайвого клопоту.
Відео рецепт рулету з морквою та сиром
Приготуйте ТАКОЖ:
