Морковный рулет с маскарпоне — это мягкий десерт с ярким ароматом моркови и нежным сливочным кремом, который легко приготовить дома. Он сочетает в себе уютные пряные ноты, бархатистую текстуру и лёгкую сладость крема — идеальный десерт для семейного чаепития или праздничного стола.
Важно!!! Крем наносить на остывший корж, а готовый рулет отправить в холодильник на 2 часа пропитаться.
Как приготовить морковный рулет с маскарпоне, пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
- Морковь – 350 г.
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – 100 г.
- Мука – 100 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Для крема:
- Маскарпоне – 250 г.
- Сливки 33% — 150-200 мл.
- Сахарная пудра – 100 г.
- Загуститель для сливок – 1 пак.
Морковное тесто для рулета
Морковь натереть на мелкой терке.
В глубокую миску вбить три яйца, добавить сахар и миксером смешать до однородности.
Далее в миску влить подсолнечное масло и снова смешать ингредиенты.
Отправить в миску натертую морковь и снова перемешать все до однородности.
Всыпать муку и разрыхлитель, смешать все ингредиенты и морковное тесто для рулета готово.
Противень застелить пергаментом и равномерно распределить тесто.
Отправить противень в духовку и запекать корж для морковного рулета 20 – 25 минут при 180°С.
Начинка с сыром маскарпоне
В миску влить сливки, добавить загуститель для сливок и смешать до однородности с помощью миксера.
Далее добавить сыр маскарпоне, сахарную пудру, смешать миксером до однородности и крем-начинка для морковного рулета готова.
Формируем морковный рулет
Остывший морковный корж промазать сливочным кремом из сыра маскарпоне.
Осталось только свернуть корж в морковный рулет.
Готовый десерт отправить в холодильник на 2 часа пропитаться.
Морковный рулет с маскарпоне — простой и эффектный десерт, который легко приготовить дома: влажный бисквит, мягкий сливочный крем и тонкая пряная нота делают его идеальным для чаепития и праздников. Следуя пошаговому рецепту, вы получите рулет с равномерной текстурой и насыщенным вкусом без лишних хлопот.
Видео рецепт рулета с морковью и сыром
Приготовьте ЕЩЁ
