Ну дуже смачний домашній печінковий паштет, а головне готується дуже просто. Покажу вам простий рецепт приготування цієї чудової закуски. Готуватимемо з курячої печінки, шлунків та овочів, і не надумайте зменшувати кількість інгредієнтів, тому що навіть при цій кількості паштет відлітає дуже швидко. Збільшити можна, паштету, а особливо домашнього багато не буває.
Домашній печінковий паштет із курячої печінки зі шлунками, покроковий рецепт
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 500 г.
- Шлунки курячі – 500 г.
- Цибуля велика – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Масло вершкове – 40 г.
- Сіль, перець
- Олія
Підготуємо інгредієнти для паштету з курки
Почнемо з печінки та шлунків. Відправляємо курячі потрухи в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Варимо 20-25 хвилин до готовності, солимо обов’язково.
Тепер овочі, велику цибулину дрібно нарізаємо, а моркву тремо на великій тертці.
Обсмажуємо наші овочі для паштету на олії до готовності.
Змішуємо печінковий паштет
До печінки та шлунків додаємо вершкове масло, сіль, перець та обсмажену моркву з цибулею.
Далі блендером перебиваємо всі інгредієнти до утворення однорідної маси. Рекомендую ділити всі інгредієнти для курячого паштету на дві рівні частини і збивати по черзі. Так простіше.
Домашній печінковий паштет готовий. Подавати можна, як захочете, як варіант можна подавати на хлібі або на грінках, а можна просто в піалі. Смачного!
P.S. Друзі, ще раз наголошую, не зменшуйте кількість інгредієнтів, не вистачить! Збільшити можна. Ділить всі готові інгредієнти на два перед перебиванням блендером, так простіше.
Відео рецепт паштету з курячої печінки
Приготуйте ТАКОЖ:
