Вегетарианский или постный плов это на самом деле очень вкусное блюдо. Да, многие скажут, «что это за плов без мяса», но я хочу вам сказать, что это очень вкусно и сытно. Покажу вам простой пошаговый рецепт приготовления, а готовить будем с нутом и грибами, шампиньонами конечно. Плов из риса с овощами идеально подходит для тех, кто не употребляет мясо или придерживается поста. Хотя и любителям мяса тоже понравится, пускай только попробуют, приятного аппетита.
Постный плов или рис с нутом и грибами, пошаговый рецепт без мяса
Ингредиенты:
- Рис пропаренный – 1 ст.
- Нут – 100 г.
- Шампиньоны – 300 г.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вода – 2,5 ст.
- Чеснок – 1 гол.
- Приправа для плова – 1 ч. л.
- Растительное масло
- Соль
Подготовим ингредиенты для постного плова:
Друзья, необходимо заблаговременно подготовить нут для плова, для этого замачиваем бобы на 4 часа, а затем отвариваем его 30-40 минут до готовности.
Теперь замочим пропаренный рис, заливаем кипятком крупу буквально минут на 20, пока мы подготовим остальные ингредиенты для плова с нутом и грибами.
Далее нарезаем овощи, лук мелко, а морковь небольшой соломкой.
Так же не сильно мелко нарежем шампиньоны.
Варим плов без мяса с нутом и грибами к посту
В казан наливаем растительное масло, отправляем в него лук с морковью и слегка поджариваем.
Добавляем грибы, перемешиваем и на мелком огне под крышкой доводим овощи до готовности.
Следующим шагом добавим приправу для плова, соль, вымоченный пропаренный рис без жидкости и перемешаем все ингредиенты.
Заливаем в казан 2,5 стакана воды, перемешиваем, кладем одну целую головку чеснока и доводим плов до кипения.
Делаем минимальный огонь и готовим пропаренный рис с овощами до полного испарения влаги.
Ну и последним шагом, выключаем огонь, добавляем отваренный нут в плов с овощами, перемешиваем, накрываем крышкой и даем еще немного настоятся.
Друзья, наш постный плов с нутом и грибами готов, можно насыпать рис с овощами в тарелки и подавать к столу. Будет очень вкусно, вам понравится.
Видео рецепт постного плова с нутом и грибами
Приготовьте ЕЩЁ:
