Друзі, сьогодні покажу, як приготувати дуже смачні та красиві цукати з апельсинових та лимонних кірок. Цей домашній рецепт зовсім не складний та цікавий. Якщо ви любите випічку, спробувати приготувати домашні цукати просто необхідно. Цей десерт можна використовувати як начинку, так і прикрасу для пасок, кексів, калачів, пирогів і т.д.
Цукати з апельсинових та лимонних кірок, рецепт в домашніх умовах
Інгредієнти:
- Апельсини – 3шт.
- Лимон – 1 шт.
- Цукор – 1ст.
- Вода (для сиропу) – 1ст.
- Цукрова пудра.
- Сіль
Покроковий рецепт домашніх цукатів
Насамперед зробіть надрізи і зніміть кірки з апельсинів та лимона.
Другим кроком наріжте зняті кірки на вузькі смужки і відправте їх у невелику каструлю, далі відварюватимемо їх.
Тепер залийте скоринки водою, доведіть до кипіння та проваріть протягом 10 хвилин.
Йдемо далі, злийте воду після першого варіння, залийте цукати водою знову, додайте 1 чайну ложку солі, і варіть вдруге 10 хвилин.
І ще раз, змініть воду та знову проваріть протягом такого ж часу.
Наступним кроком приготуйте сироп. Для цього в каструлю всипте цукор, додайте склянку води, сік половини лимона, трохи приправи для глінтвейну і помішуючи, доведіть сироп до кипіння.
Відправляйте скоринки цитрусових у готовий сироп і варіть на повільному вогні 30 – 40 хвилин.
Розкладіть цукати на рознесення, накритий пергаментним папером, і залиште просушитися на 24 години.
Та й останній крок. Обваляйте просушені апельсинові та лимонні кірки в цукровій пудрі. Все готове. Смачного!
Відео рецепт – апельсинові цукати
Приготуйте ТАКОЖ:
