Відбивні Ведмежа лапа – рецепт дуже смачних відбивних
Доброго часу доби шановні кухарі. Я думаю, багато хто з нас любить м’ясні відбивні. Сьогодні ми приготуємо відбивні Ведмежа лапа зі свинячого м’яса. Переходимо до приготування.
Як приготувати смачні відбивні зі свинини вдома
Інгредієнти:
- Свиняча шия – 800 г.
- Твердий сир – 150 г.
- Картопля – 800 – 900 г.
- Часник – 3 зубчики.
- Рослинна олія
- Сіль, перець ч. м.
- Яйця – 3 шт.
Готуємо відбивні Ведмежа лапа
М`ясо свинини розрізаємо на великі шматки. Потім добре відбиваємо наше м’ясо по обидва боки через харчову плівку.
У піалу видавлюємо часник, додамо до нього сіль, перець і 1 ст. л. рослинної олії. Якісно перемішуємо. Отриманим соусом натрімо наші відбивні. За бажанням до соусу можна додати трохи тертого кореня імбиру.
На дрібній тертці тремо очищену картоплю, додаємо в неї сіль і перемішуємо. Потім віджимаємо з картоплі всю зайву рідину. Далі додаємо 1 яйце і розмішуємо.
Розкладаємо на неглибоку тарілку трохи натертої картоплі. У збитих яйцях умочуємо відбите м’ясо і кладемо на картоплю. Поверх м’яса знову викладаємо картоплю.
Нагріваємо сковороду з олією і обсмажуємо нашу «Ведмежу лапу» з обох боків.
Коли відбивна обсмажиться з обох боків, посипаємо натертим сиром, накриваємо кришкою і підсмажуємо ще на найменшому вогні. Коли сир розплавиться, можна відбивну знімати зі сковороди. Виконуємо цю процедуру з усім відбитим м’ясом. Ваші відбивні «Ведмежа лапа» готові. Подавайте до столу.
Насолоджуйтесь.
Приготуйте ТАКОЖ:
