Отбивные Медвежья лапа — рецепт очень вкусных отбивных
Доброго времени суток уважаемые повара. Я думаю, многие из нас любят мясные отбивные. Сегодня мы приготовим отбивные Медвежья лапа из свиного мяса. Переходим к приготовлению.
Как приготовить свиные отбивные дома
Ингредиенты:
- Свиная шея – 800 г.
- Твердый сыр – 150 г.
- Картофель – 800 – 900 г.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Растительное масло
- Соль, перец ч. м.
- Яйца – 3 шт.
Готовим отбивные Медвежья лапа
Мясо свинины разрезаем на большие куски. Затем хорошо отбиваем наше мясо с обеих сторон через пищевую пленку.
В пиалу выдавливаем чеснок, добавим к нему соль, перец и дольем 1 ст. л. растительного масла. Качественно перемешиваем. Полученным соусом натрем наши отбивные. По желанию в соус можно добавить немного тертого корня имбиря.
На мелкой терке трем очищенный картофель, добавляем в нее соль и перемешиваем. Затем отжимаем из картофеля всю лишнюю жидкость. Далее добавляем 1 яйцо и размешиваем.
Раскладываем на неглубокую тарелку немного натертого картофеля. Во взбитых яйцах обмакиваем отбитое мясо и кладем на картофель. Поверх мяса снова выкладываем картофель.
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нашу «Медвежью лапу» с обеих сторон.
Когда отбивная обжарится с обеих сторон, посыпаем ее натертым сыром, накрываем крышкой и поджариваем еще на самом маленьком огне. Когда сыр расплавится, отбивную можно снимать со сковороды. Проделываем эту процедуру со всем отбитым мясом. Ваши отбивные «Медвежья лапа» готовы. Подавайте к столу.
Наслаждайтесь.
Приготовьте ЕЩЁ:
