Овощи на сковороде — это всегда очень вкусно. На этой странице я покажу вам как приготовить баклажаны с овощами в кисло-сладком соусе. Готовить будем на сковороде, а рецепт приготовления как всегда простой и пошаговый. Так же есть фото всех процессов и видео рецепт во вкладке чуть ниже, где так же все показано. Баклажаны на сковороде — это вкусно, приготовьте.
Баклажаны с овощами в кисло-сладком соусе, пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт.
- Сладкий перец – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Кинза
- Кунжут
- Чеснок – 4 зуб.
- Крахмал – 2 – 3 ст. л.
- Соль.
Соус:
- Соевый соус – 6 ст. л.
- Уксус – 1 – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Крахмал – 1 ст. л.
- Вода – 50 мл.
Подготовим ингредиенты для баклажан с овощами
Начнем приготовление с основного ингредиента, баклажаны нарезаем кубиком и отправляем в миску. Солим, добавляем 2 – 3 ст. л. крахмала и перемешиваем руками, чтобы все синие были как в панировке.
Вторым шагом, порциями обжариваем панированные баклажаны на сковороде в растительном масле и снимаем на бумажное полотенце что бы убрать лишнее масло.
Теперь нарезаем болгарский сладкий перец.
И также измельчаем лук, чеснок и зелень кинзы.
Приготовим соус для баклажанов с овощами. В пиалу наливаем соевый соус, добавляем сахар, уксус, совсем немного воды и перемешиваем.
Далее в 50 мл. воды добавим 1 ст. л. крахмала и также их смешаем. Теперь можем переходить к приготовлению баклажан с овощами.
Готовим баклажаны с овощами в кисло-сладком соусе
Первым на сковороду отправляем чеснок и слегка обжариваем на растительном масле.
Следующим шагом на сковороду добавляем лук и помешивая продолжаем готовить.
Теперь добавим перец и доводим его до готовности.
Ну и последними на сковороду отправляем наши подготовленные баклажаны и перемешиваем все овощи.
Последний шаг, в баклажаны с овощами выливаем соевый соус с сахаром, разведенный в воде крахмал и перемешиваем. Посыпаем кинзой и кунжутом. Выключаем.
Друзья, наши баклажаны с овощами в кисло-сладком соусе приготовленные на сковороде готовы. Можно насыпать и подавать к столу. Это блюдо 100% украсит любой повседневный или праздничный стол. Приятного аппетита.
Видео рецепт баклажанов с овощами
Приготовьте ЕЩЁ:
