Слоеный пирог из теста фило с творогом и шпинатом

Друзья, это просто очень вкусное блюдо, и оно мне очень понравилось. Мы приготовили слоеный пирог из теста фило впервые и сразу же решили поделится этим рецептом с вами. Готовится эта слоеная закуска очень просто, а рецепт приготовления как всегда простой и пошаговый. Для начинки используем творог и шпинат, как по мне этого вполне достаточно. Думаю, что вы, по желанию можете поиграть и добавить что-то от себя. Кулинария – это искусство.

Слоеный пирог из теста фило, пошаговый рецепт с творогом и шпинатом

Ингредиенты:

Тесто фило
Творог – 350 г.
Яйца – 4 шт.
Шпинат – 1 п.
Масло сливочное – 30 г.
Семена льна
Сметана – 2 ст. л.
Соль

Подготовим ингредиенты для слоеного пирога из теста фило

Начнем приготовление с начинки и первым делом обжарим зелень шпината на сковороде со сливочным маслом.

Добавляем шпинат к творогу, вбиваем два яйца, солим и смешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.

Далее в пиалу вбиваем оставшихся два яйца, солим и взбиваем их вилкой. Теперь добавляем сметану и продолжаем смешивать до однородности. Этим мы будем промазывать слои нашего пирога из теста фило. Теперь можем переходить к формированию и запеканию.

Собираем и запекаем слоеный пирог из теста фило

Форму смазываем растительным маслом и на дно укладываем пару листов теста фило(как на фото). Промазываем тесто нашей смесью из яиц со сметаной.

Теперь выкладываем треть творога со шпинатом и равномерно распределяем его по всей форме.

Друзья, теперь накрываем первый слой снова тестом фило. Для этого просто рвите куски теста и накрывайте им первый слой пирога и снова промазываем.

Далее делаем следующий шар из творога со шпинатом. Всего у нас должно получится три слоя.

Третий слой так же накрываем кусками теста и смазываем их, затем заворачиваем края из первого слоя теста и снова хорошенько промазываем. Ну последним, посыпаем семенами льна и можно переходить к запеканию.