Кольца кальмара в панировке, рецепт простой, вкусной и хрустящей закуски
Вкусная закуска – это кольца кальмара в панировке. Простой и пошаговый рецепт приготовления, кальмар получается хрустящим и с золотистой корочкой. Это блюдо идеально подходит к бокалу белого вина или же к пенному вкусному пиву. Так же можно приготовить этот морепродукт в кляре, но этот рецепт я напишу вам в будущем. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
- Кальмары – 2 туш.
- Яйца – 2 шт.
- Мука — 50 г.
- Крахмал – 50 г.
- Панировочные сухари – 90 г.
- Соль, перец ч. м.
- Масло растительное
Подготовим кольца кальмаров к панировке
Приготовление закуски начнем из самого кальмара, очищенный морепродукт нарезаем кольцами толщиной примерно 5 – 7мм.
Кладем кольца в миску, добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем.
Теперь вбиваем в тарелку 2 яйца, подсолим и взобьем их вилкой или венчиком.
Крахмал и муку высыпаем в одну емкость и смешиваем, будем так же использовать для панировки кальмаров.
Далее панируем, обваливаем кальмар в муке с крахмалом, затем в яйце и конечно же в панировочных сухарях. Проделаем это действие со всем морепродуктом и переходим к жарке.
Жарим кольца кальмара в панировке
Обжариваем на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон. Друзья, масла на сковороду наливайте много, а кальмар жарится очень быстро, подрумянился с одной стороны перевернули, затем с другой и сняли. Снимаем закуску на бумажное полотенце, что — бы убрать лишнее масло.
Вот и все, кольца кальмаров в панировке готовы, можно подавать. Наливайте бокальчик белого или пенного и приятного вам аппетита. Кстати также очень вкусно с соусом, а соус уже выбирайте по своему вкусу.
Видео рецепт кальмаров на сковороде
Приготовьте ЕЩЁ:
