Ленивые ХАЧАПУРИ по АДЖАРСКИ, рецепт с сыром сулугуни

Ленивые хачапури по-аджарски, постой рецепт с сыром сулугуни из готового теста

Готовим ленивые хачапури по-аджарски. Да друзья, это немного упрощенный рецепт приготовления, но все же закуска получается очень вкусной и не сильно отличается от оригинального блюда. Мы заменим приготовление теста на готовое, при этом сэкономим время, силы и ингредиенты. Будет очень вкусно, Приятного аппетита.

Ингредиенты:

Сыр сулугуни – 200 г.
Тесто слоеное дрожжевое – 500 г.
Яйца – 3 шт.

Формируем хачапури по-аджарски

Первым делом взобьем вилкой или венчиком 1 яйцо, а сыр сулугуни натрем на мелкой терке.

Из слоеного дрожжевого теста формируем 2 квадрата, размером примерно 20*20 см. Максимум 25*25 см.

Теперь отступаем от края 2,5 – 3 см. и внутри вырезаем ножом еще один квадрат. Важно, углы где у нас будут края (бантики) готового хачапури немного не прорезаем до конца. Вы поймете чуть ниже.

Смазываем края внутреннего квадрата взбитым яйцом и формируем тесто в форму хачапури. Друзья смотрите фото или видео внизу статьи.

Выпекаем ленивые хачапури по-аджарски

Кладем тесто на противень с пергаментом и вилкой делаем много отверстий в тесте. Затем отправляем в духовку и выпекаем 10-12 минут при 180°С

Далее делаем легкие разрезы по внутреннему периметру и выгоняем весь собравшийся внутри воздух.

И последний шаг. Полностью смазываем подготовленное тесто взбитым яйцом, заполняем сыром сулугуни, делаем углубление в центре и вбиваем туда яйцо. Отправляем в духовку и запекаем ленивые хачапури с сыром еще 7-8 минут при 180°С.

Наши ленивые хачапури по-аджарски с сыром сулугуни готовы, можно подавать к столу. Кушаем это замечательное блюдо руками, отрываем края, макаем в яйцо и наслаждаемся. Кстати, яйцо должно остаться жидким, наблюдайте. Приятного аппетита.