Друзі, у цій статті я покажу вам як приготувати дуже смачні та ситні м’ясні їжачки, або якщо сказати по-простому, тефтелі з рисом у духовці. Цей покроковий рецепт приготування зовсім не складний і приготувати цю страву буде під силу кожній господині. Спробуйте приготувати, вийде дуже смачно та ситно.
М’ясні їжачки або тефтелі з рисом, покроковий рецепт у духовці
Інгредієнти:
- Фарш (будь-який) – 800 г.
- Рис – 0,75 ст.
- Цибуля – 2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 250г.
- Томатний соус – 4 ст. л.
- Діжонська гірчиця – 1 ст. л.
- Хмелі-сунелі
- Рослинна олія (для смаження)
Готуємо тефтелі з рисом
Приготування розпочнемо з підготовки інгредієнтів. Насамперед дрібно поріжте 2 цибулини і обсмажте їх на сковороді до прозорості.
Далі йде рис. Вам необхідно відварити рис до напівготовності. Обов’язково підсоліть у процесі варіння.
Приготуємо фарш для м’ясних їжачків
Тепер підготуємо фарш для м’ясних їжачків. Укладіть фарш у глибоку миску, додайте до нього обсмажену цибулю і добре перемішайте.
Далі додайте хмелі-сунелі, сіль, куряче яйце і знову змішайте ці інгредієнти.
Йдемо далі, змішайте фарш із 2 ст. л. томатного соусу, потім додайте відварений рис і перемішайте. Тепер можна переходити до запікання.
Запікаємо м’ясні їжачки
Перед запіканням змастіть форму сметаною, сформуйте м’ясні їжачки з підготовленого фаршу і покладіть їх у форму.
Готуємо заливку. Змішайте сметану, 2 ст. л. томатного соусу та діжонську гірчицю. Щоб заливка вийшла не сильно густою, і повністю заповнила всі отвори між тефтелями, обов’язково додайте трохи води.
Заливайте тефтелі з рисом і відправляйте в розігріту до 160 ° С духовку. За бажанням, можете посипати насінням льону або кунжуту.
Запікайте тефтелі 30-40 хвилин і діставайте з духовки. Ваші м’ясні їжачки готові, прикрашайте та подавайте до столу. Смачного!
Відео рецепт м’ясних їжачків
Приготуйте ТАКОЖ:
