Ризотто с грибами

Ризотто с грибами, пошаговый классический рецепт с шампиньонами и сыром.

Ризотто с грибами Покажу как приготовить блюдо из риса и шампиньонов, а именно ризотто с грибами.  Для приготовления рекомендую использовать рис карнароли, как получится с другим не знаю, а с этим очень вкусно. Рецепт простой, классический и пошаговый. Друзья, если что-то не понятно в описании, обязательно посмотрите видео в конце страницы. Все получится и будет очень вкусно, приятного аппетита.




Ингредиенты:

  • Рис карнароли – 300 г.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Сыр пармезан – 50 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Бульон – 1 л.
  • Масло слив. – 30 г.
  • Масло подсолнечное
  • Вино бел. сух. – 50 мл.
  • Сливки – 50 мл.

Подготовим грибы для ризотто.

  1. Обжариваем грибы Первым делом приготовим шампиньоны для ризотто. Грибы мы нарезаем слайсами и порциями обжариваем на растительном масле до готовности. Теперь можно переходить к приготовлению блюда.

Готовим ризотто с грибами на сковороде.

  1. Обжариваем лук На сковороду с растительным и сливочным маслом отправляем мелко порезанный лук и обжариваем его до прозрачности.
  1. Обжариваем ризотто Высыпаем рис к луку и помешивая слегка прожариваем.
  1. Добавляем вино Теперь добавим вино, перемешаем и немного подержим что бы вино испарилось.
  1. Добавляем бульон Бульон (кипяток) делим на две части и половину вливаем в наше ризотто с грибами. Периодически помешивая доводим блюдо снова до практически сухого состояния.




  1. Ризотто без бульона Далее добавляем вторую половину бульона и продолжаем процедуру до практически полного ухода влаги со сковороды.
  1. Обжариваем ризотто с грибами Добавим подготовленные грибы в ризотто и помешивая немного потомим на сковороде.
  1. Добавляем сливки и сыр Ну и последним шагом будут сливки и сыр, добавляем их, перемешиваем и ждем, когда сыр полностью расплавится. Можно выключать.
  1. Ризотто с грибами Друзья, наш ризотто с грибами готов, можно смело подавать на стол. Будет очень вкусно, приятного аппетита.

P.S. Если я не все понятно описал, то обязательно посмотрите видео рецепт ниже. У вас все получится.   

Видео рецепт приготовления ризотто.

2022-05-28

Канал видео рецептов ЗДЕСЬ




Приготовьте ЕЩЁ:

Мясной рулет
Ленивые вареники
Блины на молоке
Салат с пекинской капустой
Оцените!!!
recipe image
Название:
Ризотто с грибами
Опубликовано:
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Поделись!!!