Салат с куриной печенью и грушей — это гармоничное сочетание нежного вкуса печени, сладости спелой груши и изысканной заправки. Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет достойным украшением любого стола. В статье вы найдете подробное описание процесса приготовления с пошаговыми фото, советы по выбору ингредиентов и идеи для подачи, чтобы ваш салат стал идеальным.
Как правильно приготовить и подать салат с куриной печенью и грушей
Ингредиенты:
Для салата:
- Печень куриная – 300 г.
- Груша – 1-2 шт.
- Крахмал
- Чеснок – 4 зубка
- Масло сливочное – 20 г.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Микс салатов
- Соль, перец ч. м.
Для заправки:
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Дижонская горчица – 1 ч. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Мед – 0,5 ч. л.
- Соль
Подготовим ингредиенты для салата
Свежую куриную печень посолить, поперчить и обвалять в крахмале.
Груши разрезать пополам, удалить сердцевины и разрезать фрукты на дольки.
Зубчики чеснока нужно просто раздавить ножом, нарезать нет необходимости.
Обжарить куриную печень для салата на растительном масле с обеих сторон до готовности.
Добавить на сковороду раздавленный чеснок и влить соевый соус. Помешивая потомить печень на мелком огне до испарения жидкости. Задача в том, чтобы курица впитала в себя вкус и аромат специй, а закуска получилась очень вкусной.
Груши обжарить с обеих сторон на сливочном масле, затем полить медом и так же помешивая немного потомить на мелком огне.
Формируем лучший салат на ужин
В пиалу поместить оливковое масло, соль, дижонскую горчицу, сок лимона и мед. Смешать все эти ингредиенты до однородности. Заправка для нашего блюда готова.
Как собрать праздничное блюдо с куриной печенью. Мы рекомендуем такой вариант, на блюдо выложить микс салатов и немного полить его заправкой.
Далее разложить обжаренную печень, а поверх выложить груши.
Сверху снова обильно полить заправкой. Салат с куриной печень и грушей готов. Данный рецепт подойдет не только к повседневному ужину. Эту закуску легко можно подать на праздничный стол, и все будут довольны.
Видео рецепт салата из куриной печени
Приготовьте ЕЩЁ:
