Хворост – рецепт хрустящего печенья
Доброго времени суток уважаемые кулинары. Сегодня мы приготовим хрустящее и вкусное печенье под названием Хворост. Я думаю, Вы знаете вкус и аромат этого замечательного десерта. Вперед готовить.
Пошаговый рецепт домашнего хрустящего печенья
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 200 г.
- Водка – 2 ст. л.
- Растительное масло – 500 мл.
- Соль
- Пудра сахарная.
Как приготовить печенье Хворост
В миску вбиваем два яйца и добавляем щепотку соли. Добавьте в миску две полные ст. л. водки и взбейте венчиком до полного растворения соли.
В яичную основу добавляем просеянную пшеничную муку и перемешаем до того чтобы яичная основа впиталась в муку. Продолжаем перемешивать руками до получения однородной консистенции. Когда тесто завяжется, выкладываем его на чистую поверхность стола и продолжаем замешивать до получения ровной и гладкой консистенции, вымесив всю муку.
Полученное тесто присыпаем мукой, накрываем миской и оставляем на 10 минут. Через 10 минут достаем наше тесто, снова перемешиваем и оставляем отдыхать под миской еще на 20 минут, до полного созревания.
Посыпаем стол мукой, кладем наше тесто и раскатываем его в пласт толщиной 1 – 2 мм. Раскатанное тесто нарезаем полосками шириной 3,5 – 4 см. Каждую полоску разрежем наискось, на приблизительно одинаковые ромбики.
В каждом ромбике по центру сделаем разрез и придадим ему форму нашего печенья, продев один угол ромба через отверстие в центре.
Разогреваем в казане 500 мл. растительного масла и кладем в него наш хворост. Жарим с двух сторон до появления золотистой корочки. Печенье Хворост жарим небольшими порциями и кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Пожаренный десерт слоями выкладываем на широкое блюдо и слой за слоем пересыпаем сахарной пудрой.
Хрустящее печенье Хворост готово. Наслаждайтесь.
Приготовьте ЕЩЁ:
